第一八四章
作者：盛文林   |  字?jǐn)?shù)：2086  |  更新時(shí)間：2012-08-20 17:00:02  |  分類：

兒童教育

第184章

黃瓜出現(xiàn)苦味之謎黃瓜是人們非常喜愛的蔬菜之一。但是我們?cè)谑秤命S瓜時(shí)，有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)有的黃瓜帶有苦味，黃瓜為什么會(huì)出現(xiàn)苦味呢？

黃瓜苦味是由一種叫苦素（C12H50O8）的物質(zhì)而引起的。

這種苦素存在于很多的瓜類蔬菜果實(shí)中，但它的含量隨不同的蔬菜，不同的品種和不同的栽培條件而異。其含量極少時(shí)，食用時(shí)并不覺得，含量多了，就會(huì)感到有苦味，黃瓜苦味在瓜基部較多?？辔段镔|(zhì)受基因控制，是可以遺傳的，……





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