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第一八四章
作者:盛文林   |  字數(shù):2086  |  更新時間:2012-08-20 17:00:02  |  分類:

兒童教育

第184章

黃瓜出現(xiàn)苦味之謎黃瓜是人們非常喜愛的蔬菜之一。但是我們在食用黃瓜時,有時會發(fā)現(xiàn)有的黃瓜帶有苦味,黃瓜為什么會出現(xiàn)苦味呢?

黃瓜苦味是由一種叫苦素(C12H50O8)的物質(zhì)而引起的。

這種苦素存在于很多的瓜類蔬菜果實中,但它的含量隨不同的蔬菜,不同的品種和不同的栽培條件而異。其含量極少時,食用時并不覺得,含量多了,就會感到有苦味,黃瓜苦味在瓜基部較多??辔段镔|(zhì)受基因控制,是可以遺傳的,……





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